Una misión comercial integrada por empresarios y técnicos de Paraguay, Bolivia y Panamá participó del viaje educacional denominado “Tecnología alimentaria y procesamiento de la leche y queso” en Umbría, Italia, en el marco del proyecto FINPYME EXPORT PLUS de la Corporación Interamericana de Inversiones.

En representación de Paraguay participaron Nathalie Bordas, Asesora Técnica y Gerente de Proyectos de la Unión Industrial Paraguaya, dos técnicas de la empresa SAPROCAL, Luisa Cumbay, Jefa de Gestión de Calidad, Lila Espínola, Jefa de Laboratorio de Control de Calidad y María Concepción, Directora Técnica de la empresa QUESO CREMO. También integraron la misión 6 empresas panameñas y 3 bolivianas.

La misión visitó reconocidas empresas del sector de alimentos; fabricantes de queso, leche, yogurt, helados, jamones y vinos pudiendo apreciar las técnicas de producción y procesamiento, así como la utilización de maquinarias utilizadas para todos los procesos productivos de agro alimentos.

La Lic. Nathalie Bordas, Asesora Técnica y Gerente de Proyectos de la UIP explicó que la región de Umbría es muy rica en la manufactura de agro alimentos y que las visitas incluyeron a la Cooperativa de Productores de Queso de Norcia,  el Instituto Sperimentale Zooprofilattico, la Universitá dei Sapori, entre otros; “pudimos ver el proceso de fabricación de quesos, helados, vinos y jamones, a nivel artesanal e industrial, destacándose la alta calidad y productividad que aplican así como la tecnología avanzada que poseen” señaló.

Indicó además que el viaje fue considerado extremadamente positivo, por todo el relacionamiento que se pudo afianzar con los representantes del  BID, a través dela Corporación Interamericana de Inversiones, así como los contactos establecidos con los gremios, universidades, fábricas de maquinarias del rubro de alimentos y con el Centro Estero UMBRIA, institución encargada de la Promoción de dicha región de Italia y quien se ha encargado de cursar la invitación y preparar el programa integral de visitas a las empresas.

Por otro lado, anunció que un nuevo viaje educacional será en el mes de enero del 2016, por lo que se conformará una nueva misión,  los interesados pueden comunicarse con la Gerencia de proyectos de la UIP, (021) 606988, con la Lic. Nathalie Bordas.