Las exportaciones de carne alcanzaron USD 716,3 millones a julio del 2018, representando un aumento de 8,1% con respecto a los USD 662,5 millones a julio del 2017, revela el Reporte de Comercio Exterior del Banco Central de Paraguay.

Asimismo, Rusia es el principal destino de las exportaciones de carne paraguaya, con el 41,1% de participación del valor total exportado, alcanzando a julio un valor de USD 294,6 millones y un volumen de 85.300 toneladas. Estas cifras nos indican un crecimiento acumulado de 109% en valores y 81,2% en volumen. 

De igual manera, el segundo destino en importancia lo constituye el mercado de Chile, donde fueron enviadas 39.700 toneladas, por una suma de USD 194 millones. Sin embargo, es representa caídas acumuladas tanto en valores como en volúmenes del 23,9% y 29,3%, respectivamente. 

La reducción de nuestras ventas a este último destino, podría estar explicada por el aumento de las compras de Chile del mercado brasilero.  La mayoría de los otros mercados presentan aumentos, destacándose el gran crecimiento acumulado a julio de las exportaciones a Kazajstán, de 430,6% en valores y 476,9% en volumen.  

Por otra parte, los precios promedio a julio del 2018 aumentaron 1% a los registrados a julio del 2017, observándose los mayores incrementos en Rusia, con una tasa del 15,4%; Kuwait, con una suba del 10,3%, Israel, con un aumento de 8,3%, entre otros. 

Cabe resaltar que, Suiza es el mercado que mejor paga por la carne paraguaya, con un precio promedio a julio de 9.519 dólares americanos por tonelada, explicado principalmente por la exportación de cortes Premium, como lomito, tapa cuadril, bife angosto, entre otros.