La Duodécima competencia nacional de tortas premió a los mejores reposteros

Publicado en fecha 21-06-2018
Se dio paso a la décima segunda edición de la competencia, se constituye en la única y mayor fiesta culinaria de la repostería paraguaya. Este año se presentó con el tema "Happy Birthday".

En la oportunidad 19 equipos de reposteros expusieron sus creaciones temáticas, demostrando así sus habilidades en la elaboración de tortas. La actividad fue organizada por Parafood International con el apoyo del Centro de Formación y Capacitación (Inforcap).

Esta fiesta culinaria tuvo lugar en el Sheraton Asunción Hotel, desde las 14:00 hs. los participantes realizaron las preparaciones y decoraciones de las tortas con el tema escogido este año, hasta las 19.00 hs. posteriormente el jurado deliberó. 

Las duplas estuvieron compuestas por un maestro pastelero y ayudante, el primer premio fue para la Pastelería L´ essentiel (Saori y Miryan Nishijima) se alzó con el premio mayor de G. 4.000.000, el segundo lugar fue para Magy (Mei Mizuguchi y Margarita Ujiie de Mizuguchi) con G. 3.000.000 y el tercer puesto para Café Alas (Misung Chae y Luis Lee Park) con un premio de G. 2.000.000.

Los jurados de la competencia fueron: Sarita Garófalo, Charito Povigna, Ger Grimm y de Argentina el maestro pastelero José D´alonzo, quien aprovechó su visita a Paraguay e impartió dos cursos magistrales sobre pastelería y confitería, el profesional alentó a todos a seguir trabajando en el sector dulce y felicitó a los participantes por la dedicación puesta en cada torta presentada en el marco del concurso. Los mismos tuvieron en cuenta para calificar y seleccionar las mejores creaciones; la elaboración del bizcochuelo, relleno, cobertura, decorado y sabor. 

Los participantes de la competencia provenían de las ciudades de Asunción y Gran Asunción, del interior del país como Santaní, Encarnación y también de Formosa -Argentina.

El evento fue presentado por Inforcap, auspiciado por Lácteos Trébol, Huevo Yemita, Alcotec SA, Harinas ERSA, Cargill, Copalsa, Dánica, Dolphins SA, Mavalério y Sheraton Asunción Hotel.